Less waste in der Küche - Schlaues und nachhaltiges Kochen

Seit 1993 gibt Claudia Zäch Kochkurse an vielen Volkshochschulen im südlichen Münchner Umland.

Ihr Angebot umfasst ca. 80 verschieden Kurse mit einer großen Bandbreite.

Im Jahr 1997 zog sie von München nach Brannenburg, nach einem Umweg über Kalifornien.

An der Montessorischule in Rohrdorf engagiert und arbeitet sie seit 2004 und übernahm 2008 das Catering der Schulmensa. Dort betreut sie seit 2014 das Projekt „Schüler kochen für Schüler“, bei dem Schüler bei den verschiedenen Abläufen der Mensa arbeiten.

Sie engagiert sich seit 10 Jahren in der Flüchtlingshilfe im „Freundeskreis Asyl Brannenburg/Flintsbach“ und der Kontakt mit Menschen aus verschiedenen Kulturen beeinflusst nachhaltig ihr Kochen.

Seit einigen Jahren beschäftigt sie sich intensiv privat mit den Themen Nachhaltigkeit und ökologisches Handeln und setzt das im Privaten erprobte auch in ihrer schulischen Arbeit und in Kursen um.

Kochen ist eine ihrer Leidenschaften,  sie ist sehr wissbegierig und liebt den Kontakt zu Menschen und das in ihrer Arbeit vereinen zu können, gibt ihr eine sehr große Freude und Befriedigung.